NO.1095 요즘 유행하는 강아지 오마카세

안녕하세요. 한국반려동물 영양협회 청주가온지부 반려동물 영양전문가 권수진입니다.

청주가온지부이자 댕밀헌을 운영하면서 출강도 나가고 또 매장에서 수업도 하면서 많은 분들을 만나고 경험하는 시간들을 보냈습니다. 그 중에서도 제가 하고 싶었던 것 중에, 좋은 기회가 되어 경험했던 프로젝트를 소개해 드리려고 합니다.

지금도 일본의 오마카세 열풍이 일고 있는데요, 강아지 오마카세 식당도 생기는 만큼 반려견 보호자들 사이에서도 인기를 끌고 있습니다. 저 또한 간식이 아닌 자연식으로 오마카세 코스요리를 경험하게 해드리고 싶었는데, 장소도 좁아서 강아지들을 모두 초대할 수가 없었습니다.

그런데 마침 청주시에서 해봄 프로젝트로 재료비 지원해주는 프로그램이 있어 강사로 지원하게 되었습니다. 그래서 청주시 시민분들을 대상으로 총 20분을 모집하여 무료로 자연식 오마카세 코스요리를 알려드렸습니다.

코스요리는 총 5가지로, 가자미를 메인요리로 하여 머쉬룸치킨스프, 샐러드, 달걀푸딩, 레드와인으로 구성하였습...