NO. 1097 건식 사료 어떻게 만들어지나요?

오늘은 건식사료의 제조공정에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 대부분 시중에서 유통되는 반려동물의 건식사료들은 익스트루전(extrusion) 공법을 사용하여 많이 생산되고 있습니다.

이외에도 각종 동물사료, 곡물, 스낵, 시리얼, 빵, 과자 등 다양한 식품에서도 적용되는 공법입니다. 익스트루전 공법의 유래는 퓨리나 사에서 1956년도에 처음 개발한 사료 제조공법입니다.

이 익스트루전 제조공법은 고온 150도에서 팽화, 압축하는 방식으로 섞은 원료들을 분쇄하여 혼합되어 고온 고압을 한 반죽형태가 압출기를 통과하여 키블이라는 사료 알갱이가 만들어지게 되는데 압출기의 구멍의 크기에 따라 동그라미, 세모, 네모 등 만들 수 있는 다양한 키블 형태의 성형이 가능합니다. 이 단계를 거치게 되면 냉각 및 건조과정에서 딱딱한 건식사료의 형태를 가지게 됩니다.

이 이후 후처리 공정에서 스프레이 형태의 코팅작업을 하게 됩니다. 열에 파괴되기 쉬운 타우린, 오메가3, 글루코사민, 비타민 및 미네랄군 그리...