[10월 식단] 10월 28일 (화) 저녁메뉴 : 삼치구이

10월 식단, 삼치구이 10월 28일 (화) 삼치구이 레시피 가을 제철 생선으로 완벽한 한 끼 가을은 생선이 가장 맛있는 계절이에요. 특히 이맘때 삼치는 살이 통통하게 오르고 고소한 기름이 올라 정말 맛있죠.

삼치는 단백질이 풍부하고 지방이 적당해 아이부터 어르신까지 모두 먹기 좋은 생선이에요. 노릇하게 구워진 삼치 한 점에 하얀 쌀밥 한 숟가락 올리면 밥도둑 그 자체예요.

집에서 굽기 어렵다고 느껴지는 생선구이도 몇 가지 팁만 알면 깔끔하게 구울 수 있어요. 오늘은 오븐 없이도 팬으로 간단히 구워내는 노릇노릇 삼치구이를 소개해드릴게요.

비린내 없이 속은 촉촉하고 겉은 바삭하게 완성하는 꿀팁까지 함께 알려드릴게요. 가을 저녁 식탁에 구수한 생선 냄새가 퍼지면 그게 바로 행복한 집밥의 시작이죠.

삼치구이 삼치구이 재료 삼치 2토막 굵은소금 1작은술 식용유 약간 레몬즙 또는 맛술 1큰술 (비린내 제거용) 밀가루 약간 (선택) 재료 손질 과정 1. 삼치 손질하기 구입한 삼치는 흐르는 물에...