강남 초밥 맛집 은행골 도로초밥 미초밥

강남역 맛집으로 손꼽히는 은행골은 건물 엘리베이터를 타고 3층에 도착하면 바로 마주한다. 간혹 방문객이 많아 웨이팅이 있을 때도 있는데, 입구에서 대기하면 된다. 내부는 사진보다 넓고 자리가 여유롭다. 벽 위쪽에는 은행골을 찾은 연예인들의 사진과 싸인이 걸려 있다. 창가 쪽으로 안내를 받으며 자리에 앉으면 각 좌석에 태블릿이 비치되어 있다. 선결제를 통해 주문하는 시스템이다.

메뉴는 미초밥 13,000원과 도로+활어초밥 25,000원으로 구성된다. 초밥은 비교적 빠르게 나오고 함께 서비스 오뎅국물이 함께 제공된다. 미초밥에는 연어 3피스, 아카미 3피스, 찐새우 2피스, 계란 2피스, 초쭈꾸미 2피스가 담겨 있어 계란 초밥을 좋아하는 신랑의 취향도 반영된다. 도로+활초밥은 도로 6피스와 오늘의 활어 6피스가 함께 나오며 도로초밥 위에 도로가 두툼하게 올려져 있다.

은행골 초밥의 특징은 밥알 사이에 공기층이 존재한다는 점이다. 들었을 때 밥알이 풀어질 수 있지만 의도된 식감으로, 초밥을 들고 이리저리 움직이기보다 숟가락 위에 올려 생강을 부듯이 간장을 발라 먹는 편이 좋다. 도로초밥만 먹으면 느끼할 수 있는데 활어초밥과의 조합이 그 단점을 보완한다. 식사 중간에 서비스로 묵은지 초밥이 추가로 제공되고 간장을 찍지 않고 먹어도 된다. 아삭하고 가볍게 입가심하기 좋다.

식사를 마무리할 때까지 맛은 대체로 일관되게 좋고, 특히 도로 초밥은 입에서 살살 녹는다. 가게는 청결하고 직원들은 친절하다. 위치상 원조로 알려진 신사점이 예전에는 존재했으나 현재는 보이지 않으며 지점마다 초밥 맛 차이가 있을 수 있다는 점도 언급된다. 강남점의 초밥은 전반적으로 만족스러웠고, 도로 초밥의 추억이 남아 다시 방문하고 싶다고 느낀다. 강남역점의 운영시간은 11시부터 22시 30분까지이고 라스트 오더는 22시 10분이며 매주 일요일은 정기휴무다.

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