신사 훠궈 맛집 인량훠궈에 다녀왔습니다!!

신사역 근처에 위치한 신사훠궈 인량훠궈는 중국 운남성 전통음식인 가물치훠궈를 오랜 연구 끝에 대한민국 최초로 선보인 훠궈 전문점이라고 소개한다. 얇게 뜬 가물치회와 가물치로 만든 완자, 가물치육수 외에도 아가리쿠스버섯, 망태버섯, 노루궁뎅이버섯 등 다양한 신선 재료를 구성해 맛과 품질에 정성을 담았다고 한다. 가게 이름인 人良은 식사를 하는 이들을 위한 마음을 alltid 담아두고자 한다는 의도가 담겨 있다. 주요 메뉴로는 대표인 훠궈와 가물치 3판, 노루궁뎅이버섯, 소목심, 우삼겹, 돈삼겹살, 새우완자, 그린홍합 등 여러 재료가 있다.

위치는 신사역 3호선과 신분당선 인접 지역으로, 3호선이 더 가까워 가능하면 3호선을 이용하는 것을 권장한다. 도보로는 신사역 3번출구에서 내려 파란색 화살표 방향으로 스타벅스까지 간 뒤 좌회전하면 신사훠궈 인량훠궈가 왼편에 있다. 자차 이용 시 네비에 인량훠궈를 검색하면 되고 주차장은 건물 내에 있다. 17시 이전에는 발렛이 불가하나 주차요금은 무료이고 17시 이후 발렛이 가능하며 발렛비 3,000원이 부과된다. 건물 지하 1층에 위치하며 계단 또는 엘리베이터로 접근할 수 있다.

매장은 외부의 가물치 수조가 시선을 끈다. 내부로 들어서면 우드톤과 벽돌 디자인이 어우러진 세련된 분위기이며 넓은 공간과 2개의 룸이 있어 단체 모임이나 사적 모임에 적합하다. 4인용 테이블 16개, 2인용 테이블 3개, 룸은 10인이 앉을 수 있는 구성이다. 각 테이블에는 인덕션이 놓여 있고 보관함이 있어 개인 물건 보관이 편리하다. 셀프바에서 소스와 밑반찬을 취향대로 조합해 즐길 수 있으며, 태블릿 메뉴판으로 주문하는 방식이다. 화장실은 매장 밖에 위치하고 남녀 구분이 되어 있다.

메뉴 구성은 훠궈 탕의 선택 폭이 넓고, 가물치 백탕과 매운 홍탕, 화끈하게 매운 홍탕, 얼얼하게 매운 홍탕, 솬차이탕, 토마토탕이 있다. 가물치 백탕은 담백하고 구수한 맛이 특징이며 매운 홍탕은 매콤한 맛을 선호하는 이들에게 적합하다. 고기로는 양고기와 소목심이 대표적이고 채소류는 일반 버섯 모듬과 야채 모듬으로 구성된다. 두부 모듬은 푸주, 두부, 두부피를 포함하고 생면은 쫄깃하고 부드럽다. 소스는 마장소스와 매콤짭짜름한 소스로 취향에 맞게 조합 가능하다. 후식으로 매실차가 제공되며 가물치육수를 맛본 뒤 깔끔한 마무리를 한다.

또한 공간의 넓고 고급스러운 분위기 덕에 단체는 물론 조용한 대화와 식사를 선호하는 이들에게도 어울린다. 다양한 재료를 자신만의 조합으로 즐길 수 있으며, 국내에서 유일한 가물치 훠궈 전문점으로서 입구의 수조에서 싱싱한 가물치를 직접 볼 수 있다. 직원의 친절함과 배려가 돋보이며, 머리띠 같은 세심한 배려까지 언급된다. 신사훠궈 인량훠궈는 가격대가 고급스럽지만 경쟁사에 비해 크게 비싸지 않다고 평가된다. 무선 인터넷, 예약, 단체 이용 가능 등 편의 시설도 갖춰져 있다.