서초구 요리학원 호텔 셰프 양식 클래스 인터뷰

서초구 요리학원 수강 후기 – 호텔 셰프 도전! 프리미엄 양식 클래스 인터뷰 수강 과정: 호텔 양식 셰프 과정 (주 4회, 6개월 과정) 수강생: 정승호 (27세, 호텔 셰프 지망생) Previous image Next image 인터뷰 | "호텔 셰프의 길, 쉽지 않지만 도전할 가치가 있어요!"

기자: 안녕하세요! 호텔 셰프를 꿈꾸게 된 계기가 있나요?

정승호: 어릴 때부터 요리에 관심이 많았고, 특히 호텔에서 제공하는 고급 요리에 매료됐어요. 단순히 요리를 좋아하는 것에서 그치지 않고, 진짜 프로 셰프가 되려면 제대로 배워야겠다는 생각이 들었죠.

그래서 서초구에 위치한 프리미엄 요리 아카데미에서 전문 과정을 듣기로 했어요. 기자: 호텔 셰프 과정이라면 일반 요리 수업과 많이 다른가요?

정승호: 네, 확실히 다릅니다. 일반 요리학원에서는 가정식이나 기본 요리를 배우지만, 여기서는 미슐랭 레스토랑과 호텔 수준의 요리 기법을 배우죠.

플레이팅, 소스, 코스 요리 구성까지 ...