제빵기능사 실기시험 품목에서 식빵이 뜨면 무조건 붙는다!! 떨어지면 바보!!
이런 자만을 떨게 된 것은... 지난 번에 포스팅했던 스위트롤을 비롯해 성형이 빠르고 능해야 하는 소형빵과 가스버너를 써야 하는 베이글, 빵도넛 비교하면 식빵은 양반이란 생각이 들어서였어요 주재료만 달라질 뿐 식빵품목이 6번 반복되기 때문에 다른 빵에 비해 익숙해지니까요?
하지만 같은 수업을 듣던 동갑친구는 처음에 식빵을 너무 어려워해서 복습시간에도 식빵을 해보고싶다고 하더니 나중에는 식빵마스터로 식빵집 열어도 되겠다는 찬사를 받았습니다 ㅎㅎㅎ 그런 에피소드를 겪어서 지금 제빵기능사 수업을 듣는 친구가 식빵 너무 싫다 어렵다 내 길이 아닌 거 같다 좌절하고 절망스러워하길래 식빵이 제일 쉬운데 앞으로 갈 길이 구만리인데 어쩌려고 그러냐 ㅋㅋㅋㅋ 얄미운시누이처럼 굴었다는 소식인데여 ㅋㅋㅋ :: 버터톱식빵 만들기 :: 1.강력분, 물, 이스트, 제빵개량제, 소금, 설탕, 버터, 탈지분유, 달걀을 계량합니다 2.토...
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원문 링크 : 제빵기능사 버터톱식빵 실습
