제과디저트 실무과정 크림치즈마카롱

제가 좋아하는 아이돌 이션군이 "내가 경험한 것들이 쌓여 결국 내가 된다."는 말을 했어요 그게 비록 실패일지라도 말이죠 어떻게 보면 마카롱 수업이 있는 날은 실패한 마카롱을 만나는 날이기도 했어요 ㅎㅎ 그런데 놀라운 점은 선생님의 레시피대로 늘 같은 도구들과 식재료로 만들며 가급적 통제된 상황 아래에서 만드는데도 제각각 다른 실패의 원인과 결과가 나온다는 겁니다 정말 버라이어티해요 어떤 날은 건조 시간의 문제, 어떤 날은 습도의 문제이기도 했을 테고 이번 다섯번 째 품목인 크림치즈마카롱을 만든 날은 그간 하지 않았던 실수를 저지른 날이었습니다 마카롱 꼬끄와 버터크림 만들기는 아래의 링크를 체크해주세요 마카롱 꼬끄 이탈리안 앙글레즈 버터크림 만들기 2023년 3월에 제과제빵 기능사 자격증 취득과정을 통해 처음으로 요리라는 것에 제대로 도전해본 메리 ... blog.naver.com 꼬끄의 크기가 대략 비슷하게 나와서 만족스러웠던 날 !!

그런데 어쩐지 운수가 좋더라니 훌쩍거리듯 ...

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