제과디저트 실무과정 얼그레이마카롱

아직도 끝나지 않았다 메리의 제과디저트 실무과정 수업기록 사진만 업로드 해둔 임시저장목록을 보니 이번 글 포함 3개의 마카롱 품목이 남았네요 현생에 치이고 체험단 마감에 쫓기다 우선순위에서 밀려버린 마카롱제작 실습기 이번 설 연휴에야말로 끝내야겠습니다 마카롱 꼬끄와 이탈리안버터크림 만들기 마카롱 꼬끄 이탈리안 앙글레즈 버터크림 만들기 2023년 3월에 제과제빵 기능사 자격증 취득과정을 통해 처음으로 요리라는 것에 제대로 도전해본 메리 ... blog.naver.com 마카롱 위아래 뚜껑들을 꼬끄라고 해요 그리고 가운데 들어가는 크림은 대체로 이탈리안 버터크림과 앙글레즈 버터크림입니다 마카롱 만들기의 핵심 뼈대는 위의 포스팅을 참고해주세요 제과디저트 실무과정 마카롱 수업을 들은 것은 바야흐로 23년말~24년초라서 벌써 1년이 훌쩍 지났습니다 그 이후로 단 한 번의 실습도 하지 못했지만 데크오븐과 휘핑기 등의 베이킹 도구가 있으면 당장 만들 수 있을 만큼 만드는 과정은 심플합...