두었다 먹으면 오히려 맛이 더 좋은 후숙 과일 종류 2탄 지난번 포스팅에 이어서 오늘도 후숙 과일에 대해 알아볼까 하는데요. 일반적으로 과일은 숙성이 완료된 후 수확하여 바로 먹는 경우가 대다수 이지만, 후숙 과일의 경우에 수확 후 숙성을 시켜 먹는 것들을 말하는데요.
시간이 지날수록 더욱 맛이 풍성해지는 후숙 과일 종류에 대해서 알아볼게요. 첫 번째는 바나나에요.
바나나를 상온에 보관하면 숙성이 진행되는데, 달달한 당분이 더 많아지는 바나나는 숙성이 잘 된 경우 바나나 겉 면에 작은 반점들이 생겨나요. 이때 바나나를 먹으면 가장 맛있게 먹을 수 있는데요.
바나나 후숙을 잘 하기 위해서는 온도를 놓고 보았을 때 요즘처럼 가을, 겨울 선선한 날씨에는 상온에서 대략 3~4일 정도, 날씨가 많이 더운 여름에는 상온에서 2~3일 정도면 작은 반점들이 생겨나기 시작할 거예요. 바나나를 두고 후숙을 한 뒤 먹으면 더욱 좋은 과일 이라고 하는 데는 이유가 있는데요.
바나나는 숙성을 하게 되면 그...
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