[우리말 상식 +] 가을 제철 전어! 세꼬시 or 새꼬시, 뭐가 맞을까?

세꼬시 vs 새꼬시 전어회무침 안녕하세요. 김기잡니다.

[우리말 상식+] 서른 한번째 이야기 입니다. 정말 오래간만에 쓰는 우리말 상식+ 코너인데요.

요즘 제철 음식과 관련된 내용으로 주제를 정했어요. 바로 가을 제철 생선인 전어!

전어는 대부분 뼈째로 많이 드시는데요. 여기서 오늘의 우리말 상식 퀴즈!

뼈째로 먹는 전어 세꼬시 vs 새꼬시, 뭐가 맞을까요? [세]꼬시, [새]꼬시 뭐가 중요하냐고 생각하시겠지만~ 이왕 먹는거 잘 알고 먹으면 더 좋겠죠?

정. 답.

은. . . . 세꼬시.

왜 '세'꼬시가 맞을까? 일본어 '세고시(背越し, せごし)'가 어원으로 작은 생선의 등뼈를 발라내고 연한 뼈를 몸통째로 써는 회 기법을 말합니다.

세꼬시는 주로 부산 지역에서 흔하게 쓰는 말이지만, 요즘에는 전국적으로 많이 쓰입니다. 일본어의 잔재로 표준 국어 대사전에는 나오지 않고, 세꼬시를 우리말로 착각하거나 심지어는 생선의 종류로 아는 사람도 있다고 해요.

세꼬시 - 나무위키 1. 개요 회 의...

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