아스파탐 안전성? 발암물질?
아스파탐이란? 1일섭취허용량,섭취기준,2B군 아스파탐(Aspartame)이란?
아스파탐 뜻 아스파탐은 식품에 단맛을 주기 위해 사용하는 식품첨가물로, 단백질의 구성성분인 아미노산 2개(페닐알라닌, 아스파트산)가 결합된 감미료이다. 1981년에 미국에서 식품첨가물로 승인된 이후에 일본, 유럽 등 전세계 대부분의 국가에서 사용하고 있으며 우리나라도 1985년부터 사용하고 있다. 아스파탐의 열량(칼로리)은 설탕과 동일(4kcal/g)하지만 설탕보다 약 200배 높아 소량만 사용해도 단 맛을 낼 수 있다.
아스파탐은 모든 감미료 중에서 가장 일반 설탕에 가깝기 때문에, 많은 종류의 저열량 식품에 널리 사용된다. 아스파탐 발암 가능 물질 분류 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 14일 설탕 대체 인공 감미료인 ‘아스파탐’을 발암 가능 물질로 분류했다.
다만 세계보건기구와 국제식량농업기구(FAO)가 공동으로 운영하는 식품첨가물전문가위원회(JECFA)...
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1군인체발암물질
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3군
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2B군인체발암가능물질
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2B군분류식품
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1일섭취허용량
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인체발암성으로분류할숭벗는물질
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