건강한 달콤바삭! 호두강정 레시피 공개

안녕하세요, 쀼맛길이에요. 오늘은 간식으로 딱 좋은 호두강정 레시피를 만들었어요.

바삭하고 고소한 호두에 달콤한 시럽이 어우러져 멈출 수 없는 맛이에요. 준비물 (재료) 호두 500 g 설탕 200 g 물 300 g 올리고당 2큰술 (선택) 시나몬 가루 ( 추가하면 고급진 맛으로!)

만드는 순서 1. 호두 데치기 끓는 물에 호두를 약 3분간 데쳐 떫은맛과 불순물을 제거해 줘요.

데친 뒤 찬물에 헹군 후 물기를 꼼꼼히 털어주세요 2. 말리기 또는 구워 물기 제거 데친 호두는 트레이에 넓게 펴서 오븐 150에 5분 정도 구워 수분을 날려줍니다.

이는 바삭함을 살리는 중요한 포인트예요. 3. 시럽 만들기 냄비에 설탕과 물, 올리고당을 넣고 중약 불에서 졸여 끈끈한 시럽을 만들어줘요.

끓을 때까지 휘적휘적하면 안 돼요. 4. 호두 코팅하기 호두를 시럽에 넣고 잘 섞어가며 코팅해 주세요.

시럽이 고루 배어들면 불을 끄고 넓은 접시에 호두를 한 겹으로 펴서 식힙니다. 5. 에어프라이어 굽기...