서귀포 하효동/쇠소깍 '만금식당' 백반정식

제주 여행 마지막날 아침 겸 점심을 해결하기 위해 효돈에 위치한 만금식당을 찾았다. 한 십 년 전만 하더라도, 반찬 많이 깔아주는 백반집을 종종 찾아가곤 했으나, 내 마음이 각박해졌는지 인원 대비 넘치게 반찬을 퍼주는 집은 꺼리게 됐다.

적어도 백반집을 간다면, 손님이 많아 그 날의 반찬은 다 해결할 수 있을 것 같은 집, 인원 대비 넘치지 않을 정도로 적당한 양을 주는 집만 찾아가는데, 그 정도 조건을 만족하는 집이었다. 메뉴와 원산지.

단순히 '백반집'이라기보다는 생선구이집에 가까운 느낌이다. 8,000원짜리 백반 정식을 주문했다. 앞이 훤히 보이는 주방.

정식을 주문하자마자 냉장고에서 고등어를 꺼내 기름에 지..........