시흥 장현동/시흥시청 '삼형제시골순대' 순대국밥

수도권에서 흔히 보기 힘든 막창순대를 하는 집이 시흥시청 앞에 있다고 해서 방문했다. 막창순대는 보통 호남 지역에서 '암뽕순대'란 이름으로 불리는데, 암뽕이 뜻하는 것은 돼지 태반이다.

하지만 암뽕순대는 돼지 태반(일명 새끼보)으로 싼 순대라기보다는 보통 막창순대를 뜻하는 경우가 많다. 암뽕으로 순대를 만들기에는 모양이나 강도가 영 적당하지 못하기 때문이다.

추측컨대, 막창순대를 주문하면 암뽕 수육을 같은 접시에 곁들여주는 경우가 많아, 주인장에게 수육 부위를 물으며 '암뽕'순대로 인식하게 된 것 같다. 메뉴.

호남 지방에서 흔히 불리는 '암뽕'순대라는 이름보다는 그래도 더 친숙한 &#x..........