대구 대부장어 민물장어 직영점 :대구 팔공산 맛집 오픈!!

안녕하세요! 오늘은 대구와 경북에서 장어를 좋아하시는 분들에게 꼭 추천하고 싶은 맛집, '대부장어'를 소개해드리려고 합니다.

대부장어는 40년간 대구, 경북 지역에서 국내산 민물장어만을 취급해온 전통 있는 장어 전문점입니다. 특히 최고급 치어인 '자포니카'종만을 고집하며, 민물장어 경매 자격을 보유한 유일한 업체인 '민물장어양식수협 51번 중도매인'인 (주)대구수산장어유통에서 직영하는 곳이라 믿고 먹을 수 있는 품질을 자랑합니다.

이곳은 팔공산과 칠성동에 본사와 지사가 있으며, 식당과 수산에 장어를 납품하는 전문 유통업체이기도 합니다. 대부장어의 가장 큰 매력은 뭐니 뭐니 해도 신선한 민물장어를 바로 잡아 숯불에 구워낸다는 점이였는데요!

직접 제작한 테이블과 석쇠에서 구워지는 장어는 부드럽고 담백한 맛이 일품이에요. 여기에 매일 아침 직접 만든 특제 간장 소스와 고추장 소스를 더하면 정말 잊을 수 없는 맛이 완성됩니다.

저는 특히 이 특제 소스가 장어의 고소함을 배가시켜준다는 느낌을...