바나나를 먹을 때 껍질을 벗기면 하얗고 긴 실 같은 부분이 붙어 있잖아요. 저도 예전에는 괜히 질겨 보여서 슥 떼어내고 먹는 경우가 많았는데요.
사실 이 부분은 바나나 속 영양이 이동하던 통로로, 바나나 과육과 완전히 다른 이상한 찌꺼기가 아니에요. 바나나효능을 이야기할 때 과육만 떠올리기 쉽지만, 이 하얀 섬유질 같은 부분도 함께 먹어도 되는 자연스러운 구조예요.
바나나 하얀 실, 정체가 뭘까요? 바나나에 붙어 있는 긴 실 같은 부분은 ‘체관부’ 또는 ‘체관속’으로 볼 수 있어요.
쉽게 말하면 바나나가 자라는 동안 수분과 영양분이 과육으로 이동하는 길이에요. 사람 눈에는 거슬리는 실처럼 보이지만, 바나나 안에서 필요한 성분이 오가던 통로라서 먹어도 크게 문제 되는 부분은 아니에요.
바나나효능을 더 알뜰하게 챙기고 싶다면 굳이 전부 떼어낼 필요는 없어요. 하얀 실에도 영양이 있을까요?
바나나의 긴 실 부분에는 과육처럼 칼륨, 식이섬유, 비타민과 관련된 성분이 일부 포함될 수 있어요....
원문 링크 : 바나나효능, 하얀 실까지 먹어야 할까?
