G'day Mate를 아시나요? 그다이 마이트!
구다이 마이트! 굿데이 매이트의 호주식 발음이래요.
실제로 호주에 그렇게 오래 있었는데? 오지 친구들을 만나기도 했는데?
최근에 쓰이지는 않는 것 같지만 많은 호주 사람들과 유학생, 워홀러들이 이 표현을 알고는 있더라고요. 제가 이 이야기를 왜 했냐면 최근 압구정로데오역 와인바 솔티서울에서 클래식과 발효 테마를 바탕으로 호주에서 온 친구들과 함께 G'day Mate 팝업을 진행했기 때문이에요.
압구정 와인바 솔티서울의 팝업을 정식으로 소개하는 글에서는 다음과 같이 안내되어 있었습니다. 클래식과 발효를 테마로 한 [OLD SKOOL] 컨셉의 팝업을 솔티 서울에서 진행합니다.
‘올드스쿨[Old School]’은 전통적이거나 예전 방식의 스타일을 의미하며, 변하지 않는 가치를 지닌다고 생각합니다. 프랑스, 호주, 싱가포르, 홍콩, 미국 그리고 한국에서 경험을 쌓은 네 명의 셰프들이 한자리에 모여 각자의 독창적인 스타일을 조화롭게, 전채 요리...
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