스시유리 삼성동 점심 맛집 추천 장어덮밥 생활의달인 손승연 셰프의 우나쥬

장어덮밥 좋아하세요? 저는 생선을 많이 좋아하는 편이고 장어덮밥을 참 좋아합니다.

일본에 여행가면 무조건 찾는 메뉴가 우나쥬입니다! 우나쥬는 장어덮밥인데요.

우나쥬, 우나기동, 우나기야라는 단어를 많이 헷갈려들 하시더라구요. '우나쥬(うな重)', '우나기동(うなぎ丼)', 그리고 '우나기야(うなぎ屋)'는 모두 일본의 장어 요리와 관련된 용어이지만, 각각 다른 의미를 가지고 있습니다.

그 차이를 알아볼게요! 우나쥬 (うな重) 구운 장어를 간장 베이스의 양념으로 조리한 후, 밥 위에 얹어 나무 상자(重) 안에 담아낸 요리입니다.

나무 상자는 일반적으로 직사각형 모양이며, 고급스럽고 정통적인 느낌을 줍니다. 특별한 날이나 고급 식당에서 주로 제공되며, 밥과 장어의 양념이 잘 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다.

우나기동 (うなぎ丼) 구운 장어를 밥 위에 얹어 둥근 그릇(동부리)에 담아낸 요리입니다. 캐주얼하고 일상적인 식사로 적합하며, 비교적 저렴하게 제공됩니다.

장어와 밥을 간편하게 섞어 먹을...

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스시유리 삼성동 점심 맛집 추천 장어덮밥 생활의달인 손승연 셰프의 우나쥬

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