봄이면 가장 먼저 떠오르는 나물이 바로 두릅입니다 특유의 향과 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋우며 건강에도 좋아 봄철 건강식으로 인기가 높습니다 특히 두릅은 종류도 다양해 참두릅 땅두릅 개두릅 나무두릅 등 모양과 맛 성분도 조금씩 다릅니다 오늘은 다양한 두릅의 특징과 효능 부작용은 없는지 하나씩 알아보겠습니다 두릅이란 어떤 식물인가요 두릅은 두릅나무의 새순으로 봄철 짧은 기간만 수확이 가능한 계절 식품입니다 보통 쌈이나 데침 튀김 무침 등 다양하게 조리해 먹으며 한방에서는 약재로도 활용되어 왔습니다 산야초 중에서도 단백질과 비타민 식이섬유가 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 도움이 된다고 알려져 있습니다 두릅의 대표 효능 1. 면역력 강화 두릅에는 사포닌 성분이 포함되어 있어 감염에 대한 저항력을 높이고 체내 면역 기능을 돕습니다 2.
피로 회복과 항산화 작용 두릅에 들어 있는 비타민 C와 폴리페놀은 활성산소를 제거해 노화 예방에 도움을 주며 피로 해소에도 효과가 있습니다 3. 혈당 조절 ...
