송리단길의 카페에서 디저트를 즐긴 뒤 저녁으로 찾은 잠실 삼겹살 맛집 숙수돈가에 대한 후기다. 브레이크타임에 맞춰 시간을 보낸 뒤 석촌호수를 한 바퀴 산책하고 들어가자 매장 상태는 이미 손님 맞을 준비가 완벽하게 되어 있었다. 테이블 세팅과 바닥까지 깔끔했고 직원 응대도 친절했다.
숙수돈가는 고기를 직접 구워 주방에서 모두 구워 제공하는 시스템으로 연기와 냄새 걱정이 적고 옷 냄새가 배지 않는 점이 특징이었다. 테이블마다 인덕션이 있지만 직접 굽는 방식이 아니라 일정하게 구워 나오므로 실패 걱정이 없다는 점도 만족스러웠다. 단체석이 넉넉해 회식 장소로도 적합하다고 느껴졌다.
주문은 모둠한판 소 48,000원에 생목살 18,000원 추가, 공기밥 2개 2,000원을 선택했다. 모둠한판에는 삼겹살과 함께 김치, 버섯, 파채가 곁들여져 구성도 좋았다. 고기가 등장하자 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 육즙이 살아 있어 잠실 삼겹살 맛집으로 불리는 이유를 확인할 수 있었다. 특히 김치가 묵은지처럼 푹 익어 고기와의 조합에서 감칠맛과 고소함이 크게 돋보였다.
다음 방문에 반드시 맛볼 예정인 메뉴로 철판짜계치가 눈에 들어왔고, 비주얼이 강렬해 다음에 꼭 맛보고 싶다는 생각이 들었다. 고기를 미리 구워 주는 편함과 함께 깔끔한 매장 컨디션, 친절한 서비스가 인상적이었다. 브레이크타임이 끝난 직후 방문 시 최적의 선택으로 여겨지며, 고기 상태 또한 뛰어나 앞으로의 재방문 의사도 긍정적으로 남겨진다.
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