Tempe(뗌뻬)_나만의 뗌뻬 요리법

July, 2021 동남아 생활을 10년을 한 춘기씨는 아직까지도 현지음식을 못 먹는다. ㅋㅋㅋ 냄새에 민감하고 맛에 예민해서인지 향신료에 대해 꺼리는 부분이 많다.

여전히 지금도 그런데... 유일하게 내가 해주는 반찬용으로 해주는 뗌뻬는 잘 먹는다.

ㅍㅎㅎㅎ 뗌뻬란??? 인도네시아의 전통적인 요리로 발효시킨 콩을 뭉쳐둔 것이다.

인도네시아만 있는것은 아니고 말레이시아에서도 많이 먹는다. 싱가에서는 인니꺼보다 말레이 제품이 확실히 많다.

허나, 가급적 마트에서 구입할때 뗌빼는 말레이보다 인니 제품를 더 선호하는 편이다. 왜냐고???

수입이다보니 인니 뗌뻬가 상태가 더 좋다. 바나나잎에 패킹된 말레이 뗀뻬를 샀다가 다 버린적인..........