구미 인동의 핫플로 떠오른 맛집에서 얼큰 해장용 만두전골을 핵심 메뉴로 만났다. 시판 냉동제품 없이 오픈 주방에서 손으로 빚은 100% 생만두를 즐길 수 있고, 매장 앞 이면도로 주차가 가능해 편리하다. 내부는 넓고 쾌적해 테이블 간격이 여유롭고 아기의자도 마련되어 있어 가족 외식이나 모임에 적합하다.
무한 리필 셀프 김치전 코너가 매장 한편에 준비되어 있으며 반죽은 쫀득하고 찰져 넓게 부쳐 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 전골이 끓기 전까지 소소한 요리의 즐거움을 느낄 수 있고, 전골 양이 푸짐해 식전 입맛을 돋우기에 충분하다. 메인인 매울 신만두전골은 1인분 13,000원으로 수제 만두, 쌈채소, 버섯, 샤브 고기, 마무리 칼국수까지 한 상에 알차게 구성된다.
국물은 붉고 칼칼하며 텁텁함 없이 맑고 시원하다. 고춧가루의 매운맛이 식도부터 위장까지 스며들어 해장용으로 손색이 없고, 속이 꽉 찬 만두와 다양한 재료를 함께 즐겨야 진정한 맛의 깊이를 느낄 수 있다. 만두를 국물에 살짝 담갔다가 칼국수 면을 넣어 국물의 풍미를 끝까지 누리는 방식이 추천된다.
식사를 마무리하며 아이스 아메리카노까지 즐길 수 있는 구성이 만족도를 높인다. 다음 방문으로 가브리보쌈과 오징어초무침 등 인기 메뉴를 함께 즐겨볼 계획이며, 구미 인동의 이 맛집은 든든한 국물과 정통 수제 만두의 매력을 한 번에 경험할 수 있는 곳으로 기억된다.
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