처음 보는 뼈 있는 당근 (당근 심지)

음식을 할 때 보면 빠지지 않고 들어가는 재료 중 당근이 있죠 조금 작은 듯한 사이즈의 흙당근을 마트에서 구매했습니다. 당근을 채 썰려고 보니 채칼이 잘 안 나갑니다.

당근안에 웬 뼈가 있는 모습, 가시 있는 나무처럼 생겼습니다. 네이버나 구글 검색해 보면 무슨 정보가 있을까 해서 찾아보니 이렇게 생긴 당근 사진 찾기도 힘드네요...

'숫당근에 심이 박혀서 그렇다' '심 있는 당근은 말 사료용으로 보통 많이 쓴다' 이러한 글이 보이기는 합니다. 별게 다 궁금해서 다시 찾아본 내용 당근 심지가 굵어지는 주요 원인 수분 부족 또는 불균형 생장 초기에 수분이 부족하거나 불규칙하게 공급되면, 당근은 중심부(심지)를 먼저 굵게 만들어 자원을 집중시킵니다.

이후 외부 조직보다 심지가 과도하게 발달하면서 굵고 질긴 심지가 됩니다. 질소 과다 시비 질소 비료를 너무 많이 주면 줄기와 잎이 무성해지고 뿌리 발육이 불균형해지며, 중심부 심지가 두꺼워질 수 있습니다.

재배 시기의 부적절 기온이 너무 높...