[콩이네 집밥 일기] ep.18 깻잎김치 (feat. 백종원 레시피)

콩하 다들 깻잎 좋아하시나요? 오늘은 백종원 레시피 참고해서 깻잎김치 만들어봤어요.

재료는 깻잎의 양에 따라 준비하시면 돼요. 알려드린 재료는 깻잎 50~60장 기준!

[백종원 깻잎김치 양념 레시피] 고춧가루 4T 양조간장 4T 설탕 1T (먹어보고 부족하면 매실청 1~2T 추가) 멸치액젓 2T 다진마늘 1.5T 깻잎은 물에 담궈 식초 1~2T 넣고 5분 후에 행구면 깨끗하게 씻을 수 있어요. 대파, 홍고추, 청양고추는 다져주고 당근과 양파는 채썰기 해주세요.

양념장 만들고 손질한 재료 모두 넣고 섞어줘요. 양념장을 깻잎 1~2장마다 발라주면~ 깻잎김치 완성...