봄나물이 이렇게 맛있었나? 제철 재료를 활용한 서울 맛집 [한국철도일보]

봄나물이 이렇게 맛있었나? 제철 재료를 활용한 서울 맛집 - 한국철도일보 [한국철도일보 신유빈 PD] 추운 계절을 지나 맞이한 봄은 그 자체로도 충분히 따뜻하게 느껴지는 계절이다.

아침 공기는 한결 부드럽게 느껴지고 거리의 풍경도 서서히 달라진다. 딱히 뭔가를 하지 않아도 계절이 바뀌었다는 걸 자연스럽게 느끼게 되는 시기다.이맘때가 되면 식탁 위도 조금씩 www.korearailroad.kr 봄나물을 활용한 한식, 양식 등 기사의 이해를 돕기 위한 봄나물 '미나리'를 활용한 음식 사진.

(사진=한국철도일보 DB) [한국철도일보 신유빈 PD] 추운 계절을 지나 맞이한 봄은 그 자체로도 충분히 따뜻하게 느껴지는 계절이다. 아침 공기는 한결 부드럽게 느껴지고 거리의 풍경도 서서히 달라진다.

딱히 뭔가를 하지 않아도 계절이 바뀌었다는 걸 자연스럽게 느끼게 되는 시기다. 이맘때가 되면 식탁 위도 조금씩 달라진다.

냉이, 달래, 쑥, 두릅처럼 봄나물이 하나둘 올라오기 시작하면 본격적인 봄이 왔...