생강은 약일까요? 식품일까요?
생강은 흔합니다. 그래서 그 가치를 쉽게 지나칩니다.
그러나 감기약이 아닙니다. 매일 먹는다면, 약보다 더한 효능을 보여주는 ‘건강 루틴’의 핵심입니다.
오늘은 이 생강을 어떻게 먹느냐에 따라 몸에 주는 영향이 완전히 달라질 수 있다는 사실을 소개하려 합니다. 생강은 과연 ‘약’일까?
한방에서도 대표적인 약재로 사용되어 왔습니다. 특히 몸을 따뜻하게 데우고 염증을 가라앉히는 데 효과적인 식품이죠.
과학적으로도 생강에 포함된 ‘진저롤(gingerol)’ 성분은 항염, 항산화, 면역력 강화에 탁월하다는 연구가 꾸준히 발표되고 있습니다. 대표적 효능으로는 다음과 같습니다.
염증 억제 혈액순환 촉진 감기 및 인후통 완화 위장 보호 및 소화 기능 강화 냉증 개선, 생리통 완화 생강의 효능 ‘약처럼’ 먹는 방법 약처럼 먹는다는 것은, 활성 성분을 최대한 활용하는 방향으로 섭취하는 것입니다. 가장 대표적인 방식은 끓여서 생강차로 마시는 것입니다.
끓는 동안 진저롤이...
