부산·울산·경남·경북 행정사 HACCP 해썹 인증 안내 부산 전지역 · 울산 · 경남 · 경북 식품업체 HACCP 전문 컨설팅 안녕하세요. 고려행정사합동사무소입니다.
부산 전지역, 울산, 경상남도 · 경상북도에서 식품제조·가공업, 즉석판매제조업, 축산물가공업, 업소용 급식업을 운영 중인 대표님들께 HACCP(해썹) 인증은 이제 매출과 직결되는 핵심 요건이 되었습니다. 특히 부산 전통시장·상권 기반 식품업체 울산 산업단지 인근 급식·가공업체 경남·경북의 축산물·수산물·전통식품 제조업체 이들 업종은 HACCP 의무화 또는 거래 조건 요구가 빠르게 확대되고 있습니다. 1.
HACCP이란 무엇인가? HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)은 식품의 원재료 생산 → 제조 → 유통 → 소비 전 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 분석·통제하는 국제 기준 위생관리 시스템입니다.
관리 대상 위해요소는 다음과 같습니다. 생물학적 위해요소 : ...
