제주애월기념품 미슐랭레스토랑에서 전수받은 특별한 푸딩이 있는 곳

사실 제주도 여행하면, 풍경도 풍경이지만, 기념품을 많이 생각할꺼에요. 애월지역으로 가면 그곳만의 특별한 제주애월기념품을 생각하게 될 거구요.

제 주변에서 다녀온 분들을 보면 사오는 기념품은 항상 감귤 초콜렛이 대부분인데, 좀 식상하잖아요? 특별한 선물을 해주고 싶을 때도 있구요.

저도 여행가고픈 마음에 제주애월기념품을 이것저것 알아보다가 푸린이란 곳을 알게 됐는데요. 보니까 무려 쉐프님이 직접 일본 도쿄 미슐랭 3스타 레스토랑에서 직접 전수받은 레시피로 만들어진 특별한 푸딩을 만들고 있는 푸딩전문 디저트 카페 푸린이에요!

저도 이색디저트 참 좋아하는 데 말이죠! 제주에서 맛 볼 수 있는 도쿄 특급 미슐랭 3스타 푸딩 저도 푸딩을 한때 적접 먹어본적 있지만, 국내서 맛볼수 있는 대부분의 푸딩이 약간 젤리같은 식감인데요.

이유는 푸딩을 만들 때, 젤라틴과 한천을 이용하여 차갑게 굳히기 때문이죠. 반면에 푸린에서 만든 푸딩은 일반적인 푸딩과 다르게 신산한 달걀을 일본전통 방식으로 요리하...