주안돼지갈비 주안동 맛집 추천 정든숯불갈비

주안동의 정든숯불갈비는 주안돼지갈비로도 널리 알려진 맛집으로, 석바위로 148 1층에 위치한다. 영업시간은 매일 10:00부터 23:00까지이며 전화번호는 0507-1314-8616이다. 편의시설로 단체 이용 가능, 포장, 예약, 남녀 화장실 구분, 유아의자, 무선 인터넷, 간편결제가 갖춰져 있고 위치는 석바위시장역에서 도보 5분 거리에 있어 대중교통 이용이 편리하다. 차로 방문 시 주차장이 잘 갖춰져 있어 매장으로 바로 연결된다. 매장은 넓고 깔끔한 분위기로 근처 회사원들의 회식 장소로도 손색이 없다.

대표 메뉴로 돼지갈비와 매운돼지갈비를 비롯해 통삼겹살, 소갈비살, LA양념갈비 등 다양한 고기 메뉴가 준비되어 있어 취향에 따라 선택 가능하다. 해물 쪽으로는 쭈꾸미 볶음, 고등어무조림, 코다리조림, 동태탕 등이 있어 해물 애호가도 함께 즐길 수 있다. 방문 시 돼지갈비와 매운돼지갈비를 같이 주문하는 이들이 많고 셀프코너가 있어 부족한 반찬을 넉넉히 즐길 수 있다. 밑반찬은 양파절임, 신선한 쌈채소, 고추, 파채무침, 샐러드 등이 깔끔하게 제공되어 고기와의 조합이 좋다.

참숯은 고퀄리티로 다뤄져 식사 내내 뜨거운 온기가 유지되며 갈비의 손질과 양념은 매장에서 직접 이루어지고, 양념은 수제로 만들어 재워두는 방식으로 맛의 깊이가 남는다. 돼지갈비의 비주얼은 돋보이며 양념이 머금은 풍미가 돋아나면서 질 좋은 고기의 육즙이 풍성하게 터진다. 숯불의 강한 화력 아래 자글자글 구워지며 냄새까지도 훌륭하다는 평이 많다. 달달하고 고소한 돼지갈비의 식감은 씹을수록 매력적이며 매콤한 돼지갈비도 자극적이지 않게 살짝 매운 정도로 balance가 좋다. 이곳에서는 고기 퀄리티가 좋아 지인들을 데려오기에도 적합하고 소맥과의 조합도 만족도가 높다. 싱싱한 상추무침과 함께 곁들일 때 식사는 더욱 풍성해진다. 다음에 주안 근처에서 식사할 기회가 생긴다면 친구들을 불러 또 방문해 한잔하고 싶은 곳으로 남는다. 오늘의 맛집 포스팅은 이곳에서 마무리되며, 다음 방문을 기약한다.