레스베라트롤 효능 및 주의사항

레스베라트롤 이란? 레스베라트롤은 식물이 곰팡이나 해충의 공격에 직면했을 때 만들어내는 폴리페놀계 물질로 1940년에 처음으로 발견됐으며 1992년 레드와인에 그 함량이 높다는 연구결과가 보고됐습니다. 1997년 암을 예방하는 효과가 있다는 사실이 알려졌으며, 2002년 1월30일에는 새로운 약물로 미국 FDA의 승인을 받았습니다.

robertina, 출처 Unsplash 고지방 음식을 많이 섭취하는 프랑스인이 허혈성 심장질환 발병률이 낮은 현상을 '프렌치 패러독스(French Paradox)'라 하는데 WHO(세계보건기구) 연구 등을 통해 레스베라트롤이 풍부한 레드와인의 효과로 보고 있습니다. 레스베라트롤은 안전하다고 알려졌지만 함량이 높다고 해서 레드와인을 대량으로 마시는건 건강에 오히려 해가 됩니다.

다행히도 레스베라트롤은 땅콩, 포도, 오디, 작약 등에 많이 들어있고 소나무 등 70여종의 식물에서도 발견되며, 땅콩이 발아가 된 후에는 레스베라트롤 25.7ug-112ug/g을...