대전역 근처 대전 중앙시장 맛집 또또네, 워터에이징 삼겹살과 해물 삼합의 조화!

또또네 대전 동구 대저ㄴ로791번길 42-2 1층 매일 10:00-22:00 0507-1348-8285 네이버지도 또또네 naver.me 또또네 대전광역시 동구 대전로791번길 42-2 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 대전 여행객과 현지인 모두의 입맛을 사로잡은 특별한 곳을 소개해 드릴게요. 대전역에서 도보로 금방 도착하는 대전 중앙시장 맛집 ‘또또네’입니다.

성심당 빵지순례 코스와도 가까워 여행 동선 짜기에 정말 완벽한 곳이죠. 육즙이 팡팡!

신기한 워터에이징 삼겹살 이곳에 도착하면 가장 먼저 눈길을 끄는 게 있어요. 바로 수족관 안에서 숙성 중인 고기들인데요!

차가운 물속에서 온도를 유지하며 숙성하는 ‘워터에이징’ 방식을 사용한다고 해요. 직접 먹어보니 확실히 일반 삼겹살과는 차원이 다릅니다.

고기 육질이 놀라울 정도로 부드러운데, 불판 위에서 지글지글 구워지는 소리부터가 예술이에요. 겉은 바삭하게 익히고 속은 육즙을 꽉 머금고 있어서, 한 입 씹을 때마다 고소한 풍...