오늘의 와인은 뉴질랜드에서도 명품 피노누아 지역으로 알려진 Central Otago의 피노 누아 이다. Pinot Noir in New Zealand 뉴질랜드에서의 피노누아 산지는 서늘하고 온화한 기후의 Martinborough와 Malborough가 있다.
그리고 남위도에는 Central Otago가 있다. Pinot Noir in Central Otago 뉴질랜드 남부 섬의 남쪽에 위치한 센트럴 오타고.
산으로 둘러싸여 바다 미풍과 비로부터 보호받는 지역이다. 낮에는 강한 햇빛을 받지만 저녁에 다 식어서 매우 강렬한 과일 풍미를 내는 와인이 생성된다.
오크통 숙성을 거치기도 하고, 병 숙성을 통한 3차 맛 또한 갖기도 한다. WSET Lv.2 교재 중 와인 스펙 품종(Grapes) : Pinot Noir 지역(Regionale) : Central Otago, New Zealand 와이너리(Winery) : Smith Sheth 빈티지(Vintage) : 2019 가격(HK$) :...
![[피노누아] Smith & Sheth Cru Kawarau Pinot Noir 2019 :: 센트럴 오타고의 피노누아는 진짜였다!](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMzA2MTdfMTIx/MDAxNjg3MDA5NDM1OTI3.IoYMKKEwNKoArXfGnwJDVTUJtj0bTNChHIT48H_lHMQg.F8IZcq2AMIayh0LDMzElsFHgu9UNGfnn30481N3S5Igg.JPEG.kansonmi/IMG_6241.jpg?type=w2)
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