오늘의 와인은 프랑스 알자스 지역에서 만들어진 피노 그리 와인입니다. ***한참 와인 공부를 할 때, 마크앤스펜서에서 나온 저려미 와인으로 테이스팅을 해봤던 와인입니다.
Pinot Gris / Pino Grigio 2개의 이름을 가진 품종입니다. 프랑스에서는 Pinot Gris, 이탈리아에서는 Pino Grigio라고 불리는 와인입니다.
서늘 or 온난한 기후에서 자라는 청포도 품종은 주로 가벼운 느낌의 와인으로 생산됩니다만, 일부는 풀바디의 힘 있는 와인으로 만들어지기도 합니다. 향미가 강한 와인이기 떄문에 오크통 숙성은 거의 하지 않습니다.
Alsace AOC in France 포도가 과하게 익을 때까지 기다려 수확한 후에 와인을 제조합니다. 때문에 산도가 보통 중간 수준이며 당도가 높고 복합적인 풍미를 자랑합니다.
바디감은 수확 및 제조 방식에 따라 중간 또는 풀바디의 와인이 됩니다. 부드러운 복숭아, 망고, 생강의 향미를 가지며, 병 숙성 시에는 꿀 향미가 나기도 합니다.
와...
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