From, 블로그씨 본격 더워지는 여름! 식품안전의 날을 맞아 식중독 걱정 없는 음식 보관법에 대해 이야기해 주세요~ 야채들 식중독 걱정없는 음식보관법?
내가 전문가도 아니고, 그런것까진 알지는 못하지만 곰팡이 쓸지 않게 하려면 되도록 햇볕에 음식물을 말려 건조 오징어처럼 수분을 없앤뒤 보관하거나 아니면 음식이 신선할때 바로바로 매일 작은 반찬통에 담아서 먹거나, 보관을 오래해야할것 같으면 생선이나 곶감류처럼 냉동실에 통째로 올리거나 하는 방법이 있다. 말리기, 매일 바로먹기, 냉동 내가 아는건 이 3가지 방법들 뿐인데 냉장고를 여닫는 사이 냉장고 벽 자체에 바깥과 냉장고 안의 온도차로 인해 벽이나 바닥에 수분이 생길수 있고 이게 오래되면 곰팡이 까지 쓸기에, 냉장고를 벽과 바닥을 자주 확인해 휴지로 닦아줄 필요가 있다.
오징어링 훈연되는 생선 수분이 있는 음식들은 되도록이면 적게 구매해서 바로바로 먹어주던가 대량으로 삿다면 위에 적은것처럼 큰통에서 작은통으로 담아, 김치처럼 음식이...
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고기
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곰팡이
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교차오염방지
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김치
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생선
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식중독
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오징어링
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훈연
원문 링크 : 식품 안전의 날
