[발사믹 식초-모데나 발사믹 식초 IGP] 솔직한 후기

[ 이 글은 상업적 지원 없이 제작된, 극도로 주관적인 후기임을 알려드립니다.] 안녕하세요, 도도도입니다!

오늘은 "발사믹 식초"에 대한 후기를 포스팅하려고 해요. 샐러드를 즐겨 드시는 분들은 아마 한 번 쯤은 발사믹식초의 맛과 편리함에 반하셨을 거에요.

이것 저것 섞어야 하는 다른 소스와 달리 올리브유에 조금 첨가하면 정말 맛있죠? 그런데 이 발사믹 식초도 와인처럼 "품질"에 따라 가격이 천차만별이라고 해요.

정통 발사믹 식초는 최소 12년의 숙성과정을 거치기 때문에 대량생산 자체가 어렵답니다. 그래서 대량생산용으로 마구 찍어낸 발사믹 식초도 있지만 정통방식으로 만들거나, 정통방식으로 만든 식초를 일부 섞어서 만든 식..........