스시사이토 쥬욘 디너 - 2%

스시사이토 쥬욘 5회차 방문후기 디너 2부로 방문 식사 시간은 20:15 - 22:00 1시간 45분 코스 착석 플레이트 맥주 한잔 1. 대구 이리 특이한 시트러스 풍미가 느껴지는 적은 단맛의 폰즈소스와 간 무를 곁들인 감칠맛 좋고 간간하니 맛있다 최근에 가겐에서 역대급 이리를 먹었는데 이 집도 상당히 맛있네 2.

새끼참치 10키로 급 메지마구로 보통 새끼참치는 성체에 비해 맛이 부족한 게 느껴지는데 이거는 산미도 좋고 기름기도 좋고 맛있더라 3. 어란+떡 어란에 떡 끼운 맛 떡은 가래떡을 구운듯한 느낌이랄까 겉은 바삭 하고 속을 쫄깃하다 일본에서 수입한 빵게 준비 중 3.

대게 알 밴 암컷 대게 갑각류 풍미가 진한 빵게 껍데기도 없고 짭짤하니 좋다 전반적으로 술 먹기 좋은 간이라는 느낌? 전복 준비중 소금 두둥탁 4.

전복 전복 스이모노라고하신다 김 향 좋고 전복은 부드러우면서 쫄깃하다 괜찮은 맛 생강하고 우엉절임 준비 5. 아귀간 위에는 나라즈케(울외절임)랑 유자제스트 대존맛 텍...