김치 1줌 돼지고기(지깨용)200g 양파1/2개 대파(10cm)1대 물1컵 김칫국물 2~3큰술 긴장1큰술 고춧가루1큰술 다진마늘1/2큰술 다시다1/2큰술 1. 양파는 적당한 크기로 썰고 대파는 얇게 썹니다. 2.
냄비에 물과 돼지고기를 넣고 고기가 익을 때까지 보글보글 끓입니다. 3. 2.에 김치, 간장,김칫국물, 다진 마늘, 양파,고춧가루, 다시다를 넣고 재료가 잘 섞이도록 끓입니다. 4. 3.에 파를 넣고 가위로 김치를 잘게 자른 뒤 한소끔 더 끓 입니다. 한소끔 한소끔’은 ‘한번 끓어오르는 모양’을 말한다.
조리법에서는 ‘새로운 재료를 넣은 뒤에 그 재료가 다시 한 번 끓을 정도의 시간을 나타내는 말’이라고 한다....
김치찌개에 대한 요약내용입니다.
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