아삭한 할라피뇨 피클 만들기 feat. 할라피뇨 지옥

안녕하세요, 오늘은 할라피뇨 피클 만드는 과정 소개를 가지고 왔습니다.ㅎㅎ 저는 할라피뇨를 좋아해서 가끔 이렇게 피클을 만들어 먹는데, 사먹는거랑은 비교할 수 없게 아삭아삭하고 맛있어요 ㅎㅎ 생할라피뇨는 보통 6월 ~ 10월 정도까지 구매할 수 있어요. 이번에 알게된 사실인데 날씨가 추워질 수록 할라피뇨 매운기가 빠진다고 하더라구요.

이번엔 할라피뇨 3키로를 사봤는데 완전 대왕 할라피뇨가 왔어요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우선 할라피뇨를 깨끗하게 씻어줍니다. 피클 담아둘 통들도 열탕해서 준비시켰어요.

깨끗하게 씻어둔 할라피뇨를 건져두고요~ 할라피뇨를 하나씩 물기가 없게 닦아주세요. 자 이제 할라피뇨를 썰어볼게요.ㅎㅎ 할라피뇨는 매워서 꼭 장갑을 끼고 하세요!

(이번에 제가 산 할라피뇨는 날씨가 추워서 그런지 별로 안 매웠지만........ ccc) 암튼 이렇게 썰어서 열탕 소독한 병에 차곡 차곡 담아주세요. 촛물 준비 식초 500ml 물 500ml 소금 2작은스푼 설탕 3작은스푼 (저는 설탕대신 ...