호박시루떡 단호박으로만든 시루떡만들기.

떡디저트를 배우러다닌지 1년이 다되어가요~ 하지만 떡 포스팅은 처음올려보네용! 왜 그생각을 못했을까나~~ 오늘은 호박시루떡을 배우고왔답니다.

주재료인 단호박이 필요한데요 단호박은 가을에 수확한 단호박이 빛깔도 노란색이짙고 당도도 더많다고해요 그래서 좀아시는분은 제철에 많이사서 쪄서얼려서 사용하신다하네용 저도 당장 사서 쪄가지고 얼려놓을려구요 떡디저트를 배우면서 알게되었답니다 맛있는계절이 있다는걸~ 호박시루떡은 한국의 전통 간식 중 하나랍니다 떡디저트란게 좀 생소하시긴할거 같아요 쉽게말해서 떡으로만든 음... 떡과 빵을 접목시킨 퓨전떡같은거라고나 할까 뭐 제생각이지만용 다알고 계실거같기도하고 쩝쩝 모른다고해주세요 ㅋㅋ 호박시루떡의 역사를 빌려보면 호박시루떡은 조선시대부터 전해 내려온 전통 음식으로, 주로 명절이나 특별한 날에 만들어졌다네요.

호박은 그 자체로도 영양가가 높고, 떡에 넣으면 색감도 예쁘고 맛도 좋기 때문에 많은 사랑을 받는다고 하네요. 자자!!

한번 만드는 과정을 머리쥐...