HAWAIIAN YAM 다양한 효능의 자색고구마 안녕하세요~디자인모티브 입니다. 컬러 푸드 바람을 타고 우리 곁에 나온 자색고구마에 대해서 아시나요?
말그대로 자색빛을 띈다고 보면 되는데 일반 고구마가 가지고 있는 성분과 동일한 식감을 유지하며 자색을 띄는 안토시아닌이 추가된 고구마인데요. 갓 쪄내어 먹으면 맛있는 영양 간식 뿐만 아니라 다양한 효능이 있는 식품이라고 알려지면서 더욱 인기를 끌고 있는데요.
오늘은 어떤 효능과 특징이 있는지 자세히 알아보는 시간을 가져보도록 할게요. 자색고구마는 원산지는 멕시코에서 남아메리카 북부에 이르는 지역으로 추정되며 우리나라에는 과거 영조 때 일본 통신사로 갔던 조엄이 고구마가 구황식량이 될 것으로 판단하여 대마도에서 유입하면서 확산이 된 것이 시작인데요.
그 이후 우리 나라에서 빠질 수 없는 구황식량이 되면서 다양한 요리 방법으로도 활용하여 현재까지도 많은 활용이 되고 있어요. 손질 하는 것도 어렵지 않고 쉽게 접할 수 있는 식재료인 만큼 어...
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고구마
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고구마효능
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구황식량
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베타카로틴
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안토시아닌
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자색고구마
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자색고구마효능
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항산화제
원문 링크 : 자색고구마효능 대해서 알아봐요!!
