수진역 바우순대국 - 진한 내장국밥 한 그릇

분위기 수진역 근처에 있는 바우순대국 다녀왔어요. 오래된 국밥집 느낌이지만 내부가 깔끔하고 정돈되어 있어서 편하게 식사할 수 있었어요.

메뉴는 순대국밥, 돼지국밥, 내장국밥, 닭곰탕 등 다양했는데 저는 내장국밥(9,000원)에 특을 붙여 주문을 했습니다. 음식 뜨끈한 내장국밥이 금세 나왔어요.

국물이 뽀얗고 진하며 내장이 푸짐하게 들어 있었어요. 잡내는 전혀 없고 깔끔한 맛!

같이 나온 밑반찬은 김치, 깍두기, 부추무침, 새우젓, 다대기, 양파, 고추 등 기본 구성이었어요. 새우젓 조금 넣고 부추를 듬뿍 올려 먹으니 감칠맛이 폭발했어요.

밥 한 공기 뚝딱했습니다. 부추는 리필이 가능하여 한접시 더 넣고 먹었구요.

김치와 깍두기가 할머니께서 직접 만드신 거라고 하네요. 손맛이 상당했습니다.

사이즈가 특이라 그런지 뚝배기 안에 돼지 내장이 밥을 말지 않아도 될 정도로 량이 상당했습니다. 이런게 프렌차이즈가 아닌 개인이 운영하고, 오래된 가게가 살아남는 비법아닌 비법이겠죠.

건더기 마니 ...