[원베일리 필라테스] 단백질 함량 높은 야채도 있어요/ 반포필라테스 리프

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단백질은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다. '단백질'하면 대부분 사람들은 고기를 떠올리는데요, 하지만 섬유질과 영양소의 원천인 과일과 채소 중에서도 단백질을 함유하고 있는 게 적지 않다고 합니다.

고기, 생선과 결합해 이러한 과일과 식물을 섭취하면 단백질 보충과 건강에 도움이 됩니다. 단백질을 구성하는 20개의 아미노산 중 9가지를 필수 아미노산이라고 합니다.

이는 몸에서 만들 수 없다는 뜻으로, 식사를 통해 섭취해야 한답니다. 고기, 가금류, 생선, 달걀, 유제품에서 발견되는 동물성 단백질은 체내에서 합성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하기 때문에 '완전 단백질'로 부릅니다.

식물성 단백질은 콩과 식물, 견과류, 씨앗, 특정 곡물에서 얻을 수 있습니다. 동물성 단백질과 달리 필수 아미노산을 모두 포함하지 않아서 흔히 '불완전 단백질'로 알려져 있습니다.

물론 예외가 있...