안녕하세요! 딘곤듀 입니다^^ 오늘은 맛있는 순두부찌개 레시피를 공유하려 해요.
저는 된장찌개나 청국장 같은 고추기름을 사용하지 않는 찌개들은 잘 끓이는데 고추기름을 내서 만드는 요리는 많이 어려웠었어요. 그런데 백종원 선생님 순두부찌개 레시피를 보고 쉽게 따라 할 수 있겠다 싶어 만들어봤는데 너무 맛있어서 소개해드리려 합니다^^ 순두부찌개 레시피 재료 (4인분 기준) 순두부- 2개 바지락 - 200g 돼지고기 다짐육 - 300g 대파 - 한대 표고버섯 - 2개 팽이버섯 - 한 봉지 애호박 - 반 개 청양고추 - 2개 다진 마늘 - 1스푼 멸치육수 들기름 - 3 큰 술 식용유 - 1스푼 고춧가루 - 1스푼 가는 고춧가루 - 1스푼 참치 액젓 - 2스푼 진간장- 3스푼 설탕- 1티스푼 소금- 소금 1티스푼 다시다- 1티스푼 후추 제일 먼저 바지락을 해감시켜줄 거예요.
바지락을 헹군 다음 물에 천일염 한 스푼 넣고 뚜껑을 닫아 냉장고에 한 시간 이상 두었어요. 시중에 판매하는 바지락은 ...
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