생죽순 삶는 방법. 손질법. 냉동 보관 방법. 5월 6월 제철 음식. 분죽.

생죽순 안녕하세요~! 딘곤듀입니다^^ 드디어 기다리고 기다리던 죽순 제철이 왔어요!

저는 생죽순을 제철에 구매해서 냉동 보관해 놓은 뒤 두고두고 먹는 걸 좋아해요. 이 시기를 놓치면 가격도 오르고 생죽순을 만나볼 수가 없어서, 항상 기억해 뒀다가 요맘때 구매하는 편입니다.

이번에 조금 늦은 감은 있었지만 그래도 잊어먹지 않고 생죽순 10kg을 구매하였어요. 그럼 생죽순 손질 방법과 삶는 법, 냉동 보관하는 방법을 알아보겠습니다^^ 분죽 생죽순 10kg이에요.

작년에는 맹죽을 구매했었는데 이번에는 조금 시기가 늦어서 분죽으로 구매하게 되었어요. 맹죽은 4월 ~ 5월에 나오는 애기 죽순인데도 아삭한 식감이 특징이고 작고 통통하게 생겼어요.

분죽은 5월 6월에 나오는 죽순인데 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징입니다. 한번 세로로 잘라보았어요.

싱싱한 죽순이 잘 도착했습니다. 너무 맘에 들었어요^^ 죽순을 손질할 때에는 장갑을 꼭 착용하는 걸 추천드려요.

생죽순에는 잔털이 많아 피부가 민감하신...

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생죽순 삶는 방법. 손질법. 냉동 보관 방법. 5월 6월 제철 음식. 분죽.

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