꽃게는 맛도 좋고 지방이 적으며 단백질과 필수 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 성장기 아이들에게 좋고 소화가 잘 되는 음식이기 때문에 허약체질이나 소화가 잘되지 않는 환자나 노약자에게도 매우 좋은 식품입니다.
특히 꽃게에는 아스타잔틴, 키틴 등의 기능성 성분도 들어 있어서 꾸준히 섭취하면 각종 질병을 예방해 주고 건강을 개선하는 데에도 도움이 됩니다. 꽃게의 효능 첫 번째 키틴, 키토산이 다량 함유되어 있다.
꽃게의 껍데기에는 갑각류에 많이 들어있는 것으로 알려진 키틴과 키토산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 키틴과 키토산은 콜레스테롤 수치 개선, 혈압 상승 억제 작용이 있어서 혈관 건강에 도움이 되며 암세포의 증식을 억제해 주어서 암을 예방하고 혈당조절, 간 기능 개선, 체내 중금속 및 오염물질 배출 상처 회복 촉진 등 건강상에 매우 다양한 효능을 줍니다.
꽃게의 효능 두 번째 아스타잔틴이 함유되어 있다. 아스타잔틴 역시 꽃게 등의 갑각류의 껍질에 많이 함유되어 있는 성분입...
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겨울제철음식
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꽃게껍질
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꽃게키토산
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아스타잔틴함유음식
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해산물
원문 링크 : 꽃게 효능, 꽃게 알고 먹으면 더 맛있다!
