안녕하세요. 담이입니당 올만에 휴가쓰고 엄마 보러 청주행~ 3박 4일 동안 고향가니 씐나네용 엄마랑 올만에 데이트겸 드라이브 갔다가 도야족발에서 맛있는 보쌈 포장해서 먹은 썰 후기 남깁니당!
도야족발 청주서원점 충청북도 청주시 서원구 1순환로1107번길 21 조은주차빌딩 * 영업시간 : 매일 14시~24시 * 전화번호 : 043-288-4288 전화예약이나 배달의민족으로도 주문 가능해요! #도야족발 보통 족발보쌈집 오면 잘모르고 걍 시키는데 족발 앞다리와 뒷다리의 차이점을 정확히 설명해주어 이해됐어요!
앞다리는 어깨 부위의 고기로 근육이 잘 발달해있고 지방이 적으며 고기색이 짙어요. 쫄깃쫄깃함을 더욱 살려주는 식감의 사태 부위가 어느 정도 섞여 있는 게 특징이고 비타민 B 등 영양가가 높고 콜라겐이 풍부해요.
반연 뒷다리살은 볼기 부위의 고기로 살집이 두껍고 지방이 적어 담백한 맛을 내는 요리에 적합하고 힘줄과 근육막이 많아 다른 부위에 비해 단백질, 비타민B가 많이 포함되어 있대요...
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원문 링크 : 청주분평동맛집 마늘보쌈이 유명한 '도야족발 청주서원점'
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