안녕하세요 임잡지입니다. 냉면이 겨울 음식이라는 사실 알고 계시나요?
평양냉면의 메밀의 계절은 겨울이고 또 과거 냉장고가 없던 시절에 냉육수는 겨울에만 먹을 수 있었답니다. 으흠.
오늘은 평양냉면을 한 번도 안 먹어본 사람이 갑자기 궁금해져서 찾아가게 된 평냉 소개입니다. 3대 평양냉면 집으로도 알려진. "을밀대" 이왕 갈 거 맛있게 시작해야죠.
"을밀대 평양냉면" 세월의 흔적인 건지. 입구에서부터 낭만이 가득한 장소였습니다.
을밀대 평양냉면 사람도 많았지만. 저는 평일 저녁 7시쯤 갔기에 웨이팅은 없었습니다.
겨울에도 합니다. 겨울이 또 메밀향이 그득하고 맛있죠.
자리에 앉아서 주문을 하면 온육수를 주는데요. 슴슴한 감칠맛이 나는 따뜻한 육수입니다.
추운 겨울에 몸을 녹일 수 있는 맛이에요. 반찬은 무, 김치, 겨자가 다인데요.
을밀대 평양냉면 집이 '녹두전'이 맛있기에 시켰습니다. 그래서 간장 종지가 따로 또 온 겁니다.
그리고 평냉과 함께할 'SOJU' 김치는 직접 잘라야 합니...
