이연복님의 중국식 배추찜 아시나요? 오래전에 TV에서 보고 레시피를 적어두었다가 가끔씩 해먹곤 하는데요.
배추찜이 여름에 많이 먹는 걸로 아는데, 저는 시원한 맛에 특별히 계절을 가리지 않고 생각날 때 만들어 먹곤합니다. 배추찜은 중국 가정에서 자주 먹는 음식이라고 합니다.
김치처럼 오래두고 먹는 것은 아니고 바로 해서 먹는 간단한 음식이구요. 채소 야채로만 만드는 음식이라 채식 식단이 필요한 분들에게도 좋을 것 같습니다.
배추자체가 시원한 맛을 갖고 있고 식초가 들어가기 때문에 상큼한 음식입니다. 약간 즉석에서 먹는 피클같은 느낌이랄까요.
이연복 중국식 배추찜 재료 알배기 배추 반통 대파 반토막 파프리카 (빨강, 노랑 ) 반개씩 양념류를 위한 재료 식초 1컵(약 80~100ml) 물 1/2컵( 50~ml 취향에 따라 가감) 청양고추 1개 다진마늘 1큰술 진간장 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 고추기름 2큰술(없어도 됨) 이연복 중국식 배추찜 만들기 배추찜은 만들기 쉽습니다. 중국...
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원문 링크 : 이연복 중국식 배추찜 알배기 배추로
