베이글 좋아하시나요? 생각보다 만들기 간편하고 맛있어서 저는 집에서 자주 만들어 먹고 있어요.
저희 엄마도 맛을 보시고는 너무 맛있다며 판매해도 되겠다고 하시더라고요. 이렇게 맛있는 베이글을 저 혼자만 즐기기 아쉬워서 레시피를 공유하려고 합니다!
이번 레시피는 유튜버 빵준서 제빵 명장님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 더 전문적인, 다른 맛있는 빵 만드는 법도 관심 있으시다면 유튜브 빵준서 제빵 명장님 영상 참고 바랍니다.
준비 재료 - 베이글 - 중력분: 350g - 박력분: 150g - 물: 300g - 설탕: 30g - 상온에 둔 버터: 22g - 소금: 9g - 드라이이스트 (골드): 5g - 호두 100g - 건 크랜베리 100g - 튀김용 물 - 물 1000ml -설탕 60g * 중력분이 없다면 강력분, 박력분 섞어 쓰실 수 있어요. 중력분 350g 대체: 강력분: 250g, 박력분: 100g * 버터가 없다면 다른 기름 써도 괜찮습니다.
*고소한 맛을 원하신다면 호두만,...
